Tahiti Gourmet

Podrobný popis

Vanilla Tahitensis

• Vanilka Tahitensis je jedinečná a exotická odroda vanilky, pestovaná na Papui v Indonézii. Táto vanilka je známa svojou ovocnou a kvetinovou arómou s tónmi čerešne, anízu a jemný kvetinový nádych.. Špecifické podnebie Papuy prispieva k jej výraznej vôni a prémiovej kvalite.
• Struky vanilky Tahitensis sú kratšie, hrubšie, vrásčité a olejnaté v porovnaní s odrodou Planifolia. Kratšie struky obsahujú viac olejov a intenzívnejšiu arómu, čo umožňuje ich rýchlejšie a efektívnejšie využitie v gastronómii. Hoci sú kratšie, ich výrazná vôňa a chuť často poskytujú bohatší a komplexnejší zážitok, čím sú veľmi cenované v luxusných dezertoch a gurmánskej kuchyni.
• Táto odroda je ideálna na vytváranie luxusných dezertov, vanilkových extraktov alebo na doplnenie slaných pokrmov, kde prináša jedinečné chuťové a aromatické tóny.
• Či už preferujete bohatú a krémovú chuť Vanilla planifolia, alebo ľahšie, ovocné a exotické tóny Vanilla tahitensis, obe odrody vanilky majú svoje jedinečné vlastnosti, ktoré ich robia výnimočnými. Pri ďalšom pečení alebo varení neváhajte vyskúšať obe odrody a objavte, ako sa navzájom dopĺňajú.

Skladovanie:

• Vanilkové struky skladujte na chladnom a suchom mieste (15–20 °C). Po otvorení balenia ich uzavrite uzatváracím klipom alebo potravinovou sponou, aby sa zabránilo strate vlhkosti a arómy.

Spracovanie:

• Pred použitím vanilkový struk opláchnite pod tečúcou vodou. Následne ho pozdĺžne rozrežte a vyškrabte aromatické semienka, ktoré sú základom intenzívnej chuti. Vyškrabaný lusk sa dá skvele využiť pri príprave domáceho vanilkového extraktu, vanilkového sirupu, vanilkového cukru alebo vanilkovej soli. Týmto spôsobom môžete maximalizovať využitie tejto vzácnej suroviny a obohatiť svoje pokrmy o ďalšiu vrstvu vanilkovej arómy.

Vanilla Tahitensis je perfektnou voľbou pre gurmánov a všetkých, ktorí chcú svoje pokrmy povýšiť na výnimočný chuťový zážitok.