Royal Brown – 100% kakao – tmavo hnedé
Kakao Royal Brown – 100% kakao – tmavo hnedé (Holandsky spracované)
• 100% kakao s bohatou, tmavo hnedou farbou a intenzívnou, čokoládovou chuťou. Kakao prešlo šetrným holandským spracovaním (alkalizáciou), čím došlo k zníženiu jeho kyslosti, ztmaveniu, zjemneniu chuti a zlepšeniu rozpustnosti.
Obsah tuku: 10–12 %
pH: 7,00 – 7,50
Pôvod: Indonézia
Podrobný popis
• Jemná a hladká textúra, ktorá zabezpečuje vynikajúce výsledky v každom recepte
• Ekologický obal – opätovne uzatvárateľný a recyklovateľný
• Ideálny na prípravu korpusov, polevy, zmrzliny, horkej čokolády, pomazánok a množstva ďalších sladkých pochúťok
Kakao Cacao BURU Kakao Royal Brown je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú kakao s bohatou chuťou a tmavou farbou. Je to perfektná prísada pre profesionálov, ktorí chcú vytvoriť vynikajúce sladké pokrmy s hlbokým kakaovým profilom.
| Kategória: | Kakao |
|---|---|
| Pôvod: | 🌍Indonesia (Sulawesi, Sumatra) |
| Odroda: | 🌱Theobroma cacao |
| Farba: | tmavo hnedé |
| pH: | 7,00 – 7,50 |
| Obsah tuku: | 10–12 % |
| Spracovanie: | Holandská alkalizácia |
| Uskladnenie: | Chladné a suché miesto (15–20 °C) |